Recept 'gezonde pita'

Recept - Gezonde pitta

Voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 400 g runderreepjes
  • 500 g oesterzwammen (of een andere soort champignons)
  • 300 g savooikool
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel mosterd
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • tijm
  • peper
  • 8 volkoren pitabroodjes
  • enkele blaadjes groene sla

Bereidingswijze:

  • Snij de oesterzwammen en de savooikool in reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij in korte reepjes.
  • Verhit een wok en voeg vetstof toe. Bak de runderreepjes bruin en schep regelmatig om. Haal het vlees uit de wok en zet dit even opzij.
  • Doe de paprikareepjes in de wok en roerbak 5 minuutjes. Meng de oesterzwammen eronder en roerbak nog een 2-tal minuutjes. Doe de savooikool erbij en schep goed om.
  • Breng op smaak met de mosterd, tijm, sojasaus en peper. Voeg het vlees toe en schep het geheel in een warm pitabroodje gegarneerd met groene sla.

Eet smakelijk. 

Geschreven door : Karel Deknudt

Karel Deknudt

Gepubliceerd op :
20 / 3 / 2019

Deel dit artikel